Trophée International Pascal Bompay 2012
Le Trophée International Pascal Bompay 2012 se déroulera le Dimanche 23 septembre 2012, au Marché couvert de Sens à l’occasion de la Fête de La Gastronomie qui est cette année placée sous le thème : « Terroirs : création et traditions ».
Fabien Pairon, MOF Charcutier Traiteur en est l’organisateur avec le soutien du Syndicat des Charcutiers Traiteurs et traiteurs de l’Yonne.
David Bret en est le Président de Jury, qui est composé, dans la catégorie « professionnelle » de :
Erice Porte (MOF charcutier traiteur à Chablis), Fabien Foare (MOF Charcutier traiteur à Lausanne), Gérard Caballero (MOF charcutier traiteur à Lausanne), Stéphane Duval (charcutier traiteur à Bonsecours), Laurence Grégoire (boucherie charcuterie à Gron) et Christopher Quirié (Patissier à Malay le Grand).
Les participants devront faire preuve de persévérance, d’audace et de créativité dans l’oeuvre qu’ils auront à réaliser afin de mettre en valeur leur passion du métier et de faire découvrir l’excellence de leurs produits fabriqués “maison”.
Pascal Bompay était de ces chefs passionnés et passionnants.
Ce trophée international comme un hommage à celui qui restera à jamais une figure emblématique gastronomique locale.
Des animations gourmandes sont aussi au programme de cette journée, avec des points de ventes de produits charcutiers mais aussi viticoles ou autres.
Détail de l'évènement
- Debut : 23 septembre 2012
- Fin : 23 septembre 2012 at
- Lieu : Sens
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- Plus d'informations : Voir la doc
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